Udruga “Tradicija Zagorja”
Udruga za zaštitu, očuvanje i promociju tradicionalnih zagorskih proizvoda “Tradicija Zagorja” osnovana je u svrhu poticanja donošenja propisa za zaštitu tradicionalnih zagorskih proizvoda, jela, običaja, očuvanje tradicionalnih zagorskih običaja, kulturnog nasljeđa te stvaranje prepoznatljivog identiteta i imidža tradicionalnih zagorskih proizvoda.
Novosti
Poznati zagorski mlinci dobili su oznaku zemljopisnog podrijetla, kako je objavljeno na današnjoj konferenciji za medije u Krapini. Udruga Tradicija Zagorja u suradnji s Krapinsko-zagorskom županijom, Zagorskom razvojnom agencijom, Hrvatskom gospodarskom komorom ŽK Krapina pokrenula je postupak zaštite zagorskih mlinaca oznakom zemljopisnog podrijetla zbog stvaranja identiteta i prepoznatljivosti, davanja dodatne vrijednosti proizvodu te promocije Hrvatskog
Udruga Tradicija Zagorja je u srijedu 07.09.2016. godine sa Ministarstvom poljoprivrede u Zagrebu, potpisala ugovor o sufinanciranju izrade specifikacije proizvoda za zaštitu naziva "Zagorski štrukli". Time su Udruzi dodjeljena bespovratna sredstva u iznosu od 65.000 kn, u svrhu provedbe aktivnosti dovršetka specifikacije proizvoda Zagorski štrukli, kao i za provođenje potrebnog istraživanja tržišta. Zahvaljujemo se Zagorskoj
Fotografija preuzeta s www.zagorje.com Sredinom srpnja 2016. predstavljen je nacionalni projekt Turističke zajednice Krapinsko – zagorske županije, u suradnji s Varaždinskom destinacijskom menadžment kompanijom Vall 042, “Okusi hrvatske tradicije – okusi Zagorja”. Radi se o dodjeli oznake standarda, koju su mogli dobiti isključivo ugostiteljski objekti koji u dnevnoj ponudi imaju najmanje dva lokalna tradicijska jela,
Zagorski Mlinci
Gotov proizvod „Zagorski mlinci“ je vrlo tanko, pečeno tijesto pravokutnog oblika mogućih neravnih rubova, bijelo-žute boje (svojstvene tijestu od pšeničnog brašna) ravne i mjestimično blago nadignute površine sa karakterističnim, mjestimice nagorenim ispupčenjima (mjehurima) tamnije boje nastalim uslijed nadimanja tijesta tijekom pečenja.
Rješenjem Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske od 03. travnja 2017. godine odobrena je prijelazna nacionalna zaštita naziva „Zagorski mlinci“ – zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla.
Rješenje je doneseno na temelju Zahtjeva za zaštitu naziva „Zagorski mlinci“, koji je Udruga Tradicija Zagorja 09. rujna 2016. godine, podnijela Ministarstvu poljoprivrede.